‘ไข่ดาว’ เมนูธรรมดาที่มักถูกนำไปจับคู่กับเมนูอื่นๆ แต่วันนี้เราจะชวนทุกคนมาอัปเกรดไข่ดาวธรรมดาเป็น ‘ไข่ดาวหมูซีอิ๊ว’ แสนอร่อย ที่เข้ากันกับข้าวสวยร้อนๆ ที่สุด!
เคล็บลับความอร่อยที่ขาดไม่ได้สำหรับเมนูนี้ก็คือ ‘ไข่ไก่อนามัย akara’ เพราะเป็นไข่ไก่สด สะอาด คุณภาพดี ปลอดภัยจากสารเร่งฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะ ได้รับ ‘ตรา Q’ ไข่ไก่อนามัย กรมปศุสัตว์ ไม่ว่าจะเอามาทำเมนูอะไร ก็ออกมา Perfect สุดๆ
ขอบคุณรูปภาพและสูตรอาหารจาก กินข้าวกัน
| ไข่ไก่อนามัย akara | 5 ฟอง |
| หมู หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ | 1 ชาม |
| ซอสปรุงรส | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วดำ | 1 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น | ½ ช้อนชา |
| น้ำมันรำข้าว | 3 ช้อนโต๊ะ |
| หัวหอมใหญ่ |
ตอก ‘ไข่ไก่อนามัย akara’ 1 ฟองลงในชามที่ใช้หมักหมู จากนั้นใส่ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และพริกไทยป่น จากนั้นคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
ตั้งกระทะ เทน้ำมันรำข้าวใส่ลง จากนั้นนำหัวหอมใหญ่ลงไปผัดจนเกือบสุก แล้วจึงนำหมูที่หมักไว้ลงไปผัดจนสุก แล้วนำขึ้นมาพักไว้
ตั้งกระทะสำหรับทอดไข่ดาว ตอกไข่ 4 ฟองใส่ลงไป รอจนไข่ขาวเริ่มสุก จึงนำหมูที่ผัดเอาไว้มาวางลงบนไข่ที่เริ่มสุก ทอดต่อจนได้ไข่ที่มีความสุกตามต้องการ เพียงเท่านี้ ไข่ดาวหมูซีอิ๊วก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
